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曹氏鸭脖配方

发布时间:2018-05-19  来源:本站  浏览:

一.鸡汤的制作
材料:两只老母鸡,四只棒子骨,两桶半矿泉水,一到两个姜
步骤:首先将老母鸡,棒子骨清洗干净放入锅中,再放一到两个姜,两桶半矿泉水,(18.9升一桶的)点火,烧开,烧开后打血泡,直到把血泡打干净为止,然后关小火,熬4到5个小时,直到汤色泛白,以后汤不够加一桶矿泉水熬制泛白(7到10天换一次原材料,换原材料不换汤)(早晚烧开一次)